Meillä on tytön kanssa sellainen yhteinen juttu, nimittäin vegeily. Syödään kyllä siis lihaakin, mutta välillä, kun ollaan kaksistaan, niin laitan meille esimerkiksi lounaaksi ns. lihatonta ruokaa. Tämä johtuu vain ja yksinomaan laiskuudesta. Kasviksia ja juureksia on niin älyttömän helppo käyttää! Onhan jauhelihakin toki helppoa tai lihasuikaleet, mutta olen lihan kanssa niin nirso, että en voisi edes kuvitella ostavani valmiita lihasuikaleita. Eli liha on aina pakko ostaa klönttinä ja pilkkoa sitten siitä. ;-)

Yleensä meidän "vegeruoka" on jotain pastaa, keittoa tai muhennosta, kuten kesäkurpitsa-tomaatti pasta tai sienimuhennos ja paistetut perunat. Täysin vegaaniruokaa meillä ei yleensä ole, koska tykkään lorauttaa sienimuhennokseen tilkan ruokakermaa tai "kruunata" kasvissosekeiton ranskankermalla.

Tänään meidän vegelounas lähti liikkeelle soijarouheesta. Tavoitteena soijabolognese...

 

 

Soijabolognese (n. 3 hlö:lle)

 

1 dl soijarouhetta

n. 5 dl vettä

1 pieni sipuli

1 rkl tomaattipyreetä

1 rkl vehnäjauhoja

1 valkosipulinkynsi

1 rkl kuivattua persiljaa (tuorekin käy)

musta- ja maustepippuria myllystä

n. 1 tl luomu lihaliemijauhetta (Reformi)

 

Lisäksi: täysjyväpastaa ja vihanneksia

 

Keitin soijarouhetta 2dl:ssa vettä noin 5 min, jolloin neste imeytyi soijaan. Lisäsin pannulle nokareen voita ja sipulit ja kuullotin hetken aikaa. Lisäsin tomaattipyreen ja jauhot ja sekoitin joukkoon, jonka jälkeen lisäsin vettä siten, että kastikkeesta tuli sopivan paksua. Maustoin pippureilla, lihaliemijauheella ja persiljalla. Tarjoilin neidille täysjyväpennen ja kasvisten kanssa.

 

 

 

Hyvää oli! Neiti popsi koko annoksen ja sanoi lopuksi, että "Kiitos äiti! Olipa hyvää makaronia ja kastiketta." Eli siis lapsille maistuu myös soijabolognese, kun siitä soijasta ei tee mitään numeroa. Meillä tämä nyt oli vaan kastiketta. ;-)

Kokeilkaa ihmeessä tuota soijarouhetta! On tosi helppo käyttää ja käy muuten myös leivontaan. Tein talvella leipää, johon lisäsin soijarouhetta. Mies tykkäsi. Ja tämä ei ole mainos, omaa käyttökokemusta vain. :-)

Moikkelis!